砂糖不使用の米麹グラノーラ「ORYZAE GRANOLA」、累計200万食を突破！【オリゼ】

— 発酵の力で健康とサステナビリティを実現 —

日本の伝統発酵技術を活かし、社会課題の解決を目指す株式会社オリゼ（東京都渋谷区、代表取締役：小泉泰英） が展開する 米麹グラノーラ「ORYZAE GRANOLA」 が、2025年1月に累計200万食を突破しました。

2023年11月に100万食を達成した後、約1年2カ月でその倍の販売数を記録。2024年9月には東京・中目黒に初の実店舗をオープンし、2025年1月にはスクランブルスクエアでのPOPUP開催など、オフラインでの販売を強化したことが、この成長の背景にあります。

ORYZAE GRANOLAの特長

①発酵の力で砂糖不使用を実現

ORYZAE GRANOLAの甘みは、オリゼ独自の 「米麹発酵甘味料」 を使用。これは、米のでんぷんを発酵させて作られ、砂糖の約60倍のミネラルや350種類以上の栄養素を含んでいます。

②やさしい甘さで続けやすい

「オリゼ甘味料」の甘さはメープルシロップ程度。砂糖と比べて糖度は控えめですが、噛むほどに自然な甘みが広がります。低カロリー志向の人や、健康を意識した食生活を送りたい人に最適 です。

③毎日食べても飽きない豊富なフレーバー

定番の8種類に加え、季節限定のフレーバー も登場。「飽きずにおいしく食べてほしい」という思いから、継続的な商品開発が行われています。

④酸化しにくい米油を使用

グラノーラの製造には米油のみを使用。酸化しにくいため、風味が長持ちし、最後までおいしく食べられます。

⑤保存料・着色料不使用で安心

余計な添加物を一切使用せず、お子さまから大人まで安心して食べられる のもポイントです。

ORYZAE GRANOLAの定番フレーバー

• プレーン：シンプルでナチュラルな味わい

• いちご：酸味とカシューナッツの甘みが絶妙

• チョコ：ビターなカカオの風味が楽しめる

• バナナココナッツ：ザクザク食感と甘い香り

• シード：3種の種子入りで食感が楽しい

• ドライフルーツ：噛むほどに広がるジューシーな味わい

• アールグレイ：ミルクティーのような香り豊かな仕上がり

• 抹茶：米麹と抹茶の和のハーモニー

環境にも優しい「オリゼ甘味料」

「オリゼ甘味料」は、古米や規格外米をアップサイクルして製造 できるサステナブルな甘味料。保育園の給食やお菓子製造にも活用され、企業とのコラボレーションも進行中です。

オリゼのミッション「FIVE WIN」

オリゼは、

• 生活者

• 生産者

• 地球環境

• 伝統文化

• 企業成長

の5つの価値を大切にし、発酵技術を活かした新たなイノベーションを創出しています。

今後の展開

オリゼは今後も実店舗の拡大、オフラインイベントの強化、取り扱い店舗の拡充 などを予定。より多くの人々に発酵の魅力と健康的なライフスタイルを届けていきます。

■会社概要

会社名　　：株式会社オリゼ

代表　　　：代表取締役 小泉泰英

住所　　　：東京都目黒区大橋 2丁目6-12　佐藤フラッツ301

企業サイト：https://www.oryzae.site/

メール　　：info@oryzae.site

電話番号　：080-9537-6584

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